فروشگاه اینترنتی خوش کالا

يک دوره آموزش باريستا استاندارد چه سرفصل هايي دارد

 دوره آموزش باريستا يک تجربه تئوري و عملي جذاب است براي ورود به دنياي بي انتهاي قهوه و کافه. باريستا (Barista) کسي است که تخصص و مهارت اصلي او آماده کردن و سرو انواع قهوه ها ست. يک باريستا انواع قهوه ها را به خوبي مي‌شناسد و مي‌داند چگونه از تجهيزات و ابزار مختلف براي آماده کردن قهوه هاي استاندارد و حرفه‌اي استفاده کند. باريستا کيست

 در دوره آموزش باريستا چه مهارت هايي ياد مي‌گيريد؟

دوره آموزش باريستا با هدف توسعه دانش و مهارت هاي فرد و ايجاد آمادگي در او براي کار کردن در کافه به عنوان يک باريستا، برگزار مي‌گردد.
براي باريستا شدن علاوه بر دانش تخصصي قهوه و نوشيدني‌ها، مهارت هاي عملي تهيه قهوه ها و نوشيدني ها را لازم داريد که اين مستلزم شناخت و تمرين عملي با دستگاه ها و تجهيزات مختلف مرتبط با قهوه و نوشيدني ها ست. مانند: دستگاه آسياب قهوه (Grinder)، دستگاه اسپرسو (Espresso Machine)، تمپر (Tamper)، گجت هاي قهوه هاي دمي (فرنچ پرس، کمکس، سايفون، کلور و …) و …


سرفصل هاي استاندارد دوره آموزش باريستا

دوره آموزش باريستا
سرفصل هاي مربوط به دانش تخصصي قهوه و باريستايي
سرفصل هاي مربوط به بار گرم
سرفصل هاي مربوط به بار سرد
سرفصل هاي مربوط به اصول مهمانداري و مشتري مداري


مقاله ها مرتبط سايت خوش کالا:

فلت وايت

کاربرد سيروپ چيست

طرز استفاده از کپسول قهوه




[ بازدید : 35 ]

[ يکشنبه 15 خرداد 1401 ] 20:15 ] [ خوش کالا ]

[ ]

سیروپ چه کاربردی در آشپزی دارد

دنیای آشپزی خیلی گسترده و جذاب است. هر چیزی درباره آن یاد بگیرید باز هم نکته و موضوعی دیگر باقی می‌ماند. در این مقاله می‌خواهیم از سیروپ برایتان بگوییم. سیروپ چیست و چه کاربردهایی در آشپزی دارد، این مقاله را از دست ندهید. 


سیروپ چیست

سیروپ یا سیروپ شکر، شکل مایع شکر است. از این ماده برای درست‌کردن انواع نوشیدنی‌ها، چای و قهوه، لیموناد و… استفاده می‌شود. به‌خاطر اینکه سیروپ حالت مایع دارد، خیلی راحت با نوشیدنی‌های سرد مخلوط می‌شود و آنها را شیرین می‌کند. این مایع فقط در شیرین‌کردن مایعات نقش ندارد، امکان استفاده از آن برای شیرین‌کردن موادغذایی مختلف مانند شیرینی‌ها یا میوه‌ها هم وجود دارد. مثلا از سیروپ برای روی کیک‌ها استفاده می‌شود و آن را روی انواع کیک به‌عنوان تزئین یا شیرینی اضافی می‌ریزند. سیروپ‌ها را می‌توانید در طعم‌ها و مدل‌های مختلف از فروشگاه‌ها خریداری کنید. 


سیروپ طعم‌دار چیست؟


برای طعم‌دارکردن سیروپ می‌توانید یک یا دو ماده طعم‌دار را در هنگام جوشیدن آب و شکر یا زمانی که مخلوط در حال سردشدن است به آنها اضافه کنید. اگر ماده‌ای که برای طعم‌دارکردن به سیروپ اضافه می‌کنید، جامد باشد، باید سیروپ را صاف کنید تا ذرات جامد موجود در آن از بین برود. وانیل، زنجبیل، نعنا، دارچین ولیمو از طعم‌های معروفی هستند که به سیروپ‌ها اضافه می‌شوند. از سیروپ‌های طعم‌دار در کافه‌ها برای خوشمزه‌ترکردن قهوه و نوشیدنی‌های دیگر زیاد استفاده می‌کنند. اضافه‌کردن آنها روی بستنی، پن‌کیک و شیرینی‌ها و حتی میوه‌های مختلف هم ایده خوبی است.


برای اطلاعات بیشتر در مورد کاربردهای مختلف سیروپ لینک زیر کلیک کنید:


https://khoshkala.com/po/1146/what-is-a-syrup-




کاربردهای مختلف سیروپ چیست؟


اگر می‌خواهید که سیروپی ساده درست کنید، فقط و فقط به آب و شکر نیاز دارید. اما می‌توانید ابتکارعمل را به‌دست بگیرید و به آن موادی مانند دارچین، اکالیپتوس و… اضافه کنید. سیروپ‌ها در قهوه و نوشیدنی‌های گیاهی مختلف بسیار خوش‌طعم و کاربردی می‌شوند. می‌توانید آنها را به آیس‌تی یا چای‌یخ هم اضافه کنید. بعضی از افراد برای شیرین‌کردن قهوه‌شان به سراغ سیروپ‌ها می‌روند. اندکی سیروپ در چای یا قهوه دم صبح می‌تواند انرژی لازم برای فعالیت را در اختیارتان قرار بدهد. کاربرد سیروپ چیست

خوردن پن‌کیک صبحانه با سیروپ‌ هم ایده بسیار خوبی است. میوه‌های تازه یا کیک‌ها هم در کنار سیروپ‌ها ترکیب فوق‌العاده‌ای می‌شوند. به‌سادگی با درست‌کردن سیروپ‌ها و اضافه‌کردن‌شان به دسرها و میوه‌های مختلف می‌توانید عصرانه، صبحانه و میان‌وعده‌های خوشمزه درست کنید.

سیروپ به مایعی گفته می‌شود که در اثر جوشاندن شکر زیاد در آب به دست می‌آید، چسبناک و غلیظ می‌باشد. به نوعی سیروپ، همان شربت یا شهد می‌باشد. بیش از ۲۰۰۰ محصول مختلف از معتبرترین برندهای قهوه‌ی داخلی در خوش‌کالا جمع‌آوری گردیده، تا پاسخ‌گوی ذائقه‌های مختلف شما عزیزان باشد. می‌توانید انواع مختلف قهوه‌ها را با یک‌دیگر مقایسه نمایید و بهترین قهوه مطابق با سلیقه‌تان را خریداری نمایید. هم‌چنین در صورت نیاز می‌توانید از مشاوره‌ی کارشناسان ما نیز بهره‌مند شوید.


مقاله ها مرتبط سایت خوش کالا:


 قهوه از چی درست میشه  | هات چاکلت چیست

چرا کنار قهوه اب میزارن | دالگونا چیست


برچسب ها: کاربرد سیروپ چیست ,

[ بازدید : 35 ]

[ پنجشنبه 5 خرداد 1401 ] 20:50 ] [ خوش کالا ]

[ ]

درباره قهوه فلت وایت چه می دانید


فلت وایت


فلت وایت (flat white) یکی دیگر از مشتقات قهوه اسپرسو می‌باشد. همانطور که می‌دانید تعداد زیادی از قهوه‌های موجود در کافی‌شاپ‌ها از اسپرسو به عنوان قهوه پایه استفاده می‌کنند. به طور کلی تنوع موجود در انواع قهوه ناشی از روش دم‌آوری قهوه و ترکیباتی است که به قهوه اضافه می‌شود. در باقی موارد مانند نوع قهوه و یا دانه قهوه همه‌ی انواع نوشیدنی قهوه مشابه می‌باشند و از دانه‌های عربیکا یا روبوستا تهیه می‌شوند.

فلت وایت بسیار شبیه به کافه لاته می‌باشد به طوری که خیلی‌ها این دو را باهم اشتباه می‌گیرند. اصلی‌ترین تفاوت بین این دو قهوه در فوم شیر می‌باشد. در فلت وایت خبری از فوم شیر نیست و تنها شیر و اسپرسو وجود دارد. به زبان ساده می‌توان گفت فلت وایت نوشیدنی است که از ترکیب اسپرسو به همراه شیر و بدون فوم شیر تهیه می‌شود.


مواد لازم برای تهیه فلت وایت

• یک فنجان استاندارد اسپرسو

• ۶۶ میلی‌لیتر شیر میکرو فوم

• یک فنجان با حجم ۱۵۰ میلی‌لیت


برای اطلاعات بیشتر در مورد  فلت وایت لینک زیر کلیک کنید:


https://khoshkala.com/po/1156/-what-is-flat-white-and-how-to-prepare-fat-white


بیش از ۲۰۰۰ محصول مختلف از معتبرترین برندهای قهوه‌ی داخلی در خوش‌ کالا جمع‌آوری گردیده، تا پاسخ‌گوی ذائقه‌های مختلف شما عزیزان باشد. می‌توانید انواع مختلف قهوه‌ها را با یک‌دیگر مقایسه نمایید و بهترین قهوه مطابق با سلیقه‌تان را خریداری نمایید. هم‌چنین در صورت نیاز می‌توانید از مشاوره‌ی کارشناسان ما نیز بهره‌مند شوید.


سایر مطالب مرتبط در سایت خوش کالا: 


فلت وایت چیست  |بهترین قهوه برای لاغری


قهوه جوش موکا | طبع قهوه


قهوه دمی



برچسب ها: فلت وایت , فلت وایت چیست ,

[ بازدید : 43 ]

[ پنجشنبه 5 خرداد 1401 ] 18:08 ] [ خوش کالا ]

[ ]

با برندهای مشهور دنیای قهوه آشنا شویم

آشنایی با برند ها و طعم های متفاوت قهوه این امتیاز را به ما می دهد که در انتخاب قهوه مصرفی خود دقت بیشتری داشته باشیم.


برند قهوه لاواتزا

قهوه ای که در ایتالیا محبوبیت خاص خود را دارد، قهوه لاواتزا است. برندی که بیش از صد سال از تاسیس آن می‌گذرد و امروزه با تنوع ترکیب ‌های متفاوت قهوه سهم بزرگی از بازار قهوه‌ جهان را به خود اختصاص داده است.


برند قهوه گلوریا جینز

قهوه گلوریا جینز بیست و یک سال پیش از آن‌ که نبی صالح تاجر و سرمایه‌دار ایرانی- استرالیایی حق امتیاز توسعه‌ی شعبه های این برند آمریکایی را خریداری کند، در شهر کوچکی در شمال شیکاگو متولد شده بود. امروزه این برند شهرتی جهانی یافته است.


برند قهوه استارباکس
استارباکس یکی از شناخته ‌شده ‌ترین کافی ‌شاپ ‌های جهان است که با بیش از ۱۹هزار شعبه در ۶۰ کشور جهان، بزرگ ‌ترین کافی‌شاپ زنجیره‌ای در جهان شناخته شده است. بسیاری از شما با مارک این برند بزرگ آشنایی دارید. اگر ندارید می توانید مقاله ” قهوه ای با طعم استارباکس” را مطالعه نمائید. در کافه ‌های استارباکس علاوه بر انواع قهوه‌های گرم و سرد؛ چای، کیک، ساندویچ ‌های آماده و دیگر نوشیدنی ‌ها هم عرضه می‌ شود.


قهوه خارجی بهتر است یا ایرانی؟

همه قهوه ها در اصل خارجی هستند. چون در ایران اصلاً کشت قهوه نداریم.
بلکه قهوه به صورت دانه سبز وارد می‌شود و بعد فرآوری می‌شود (روست و بسته‌بندی می‌شود).

فروشگاه آنلاین قهوه خوش کالا

شما می‌توانید به سادگی قهوه‌ی مورد نظر خود را  فروشگاه قهوه خوش کالا خریداری کنید و در صورت نیاز، از مشاوره‌ی تخصصی کارشناسان بهره‌مند شوید. بیش از ۲۰۰۰ مدل قهوه از بهترین برندهای داخلی مانند خرید قهوه هایک، خرید قهوه ایلی، خرید قهوه لاواتزا و ... از وب‌سایت خوش کالا قابل خریداری است.

[ بازدید : 30 ]

[ جمعه 2 ارديبهشت 1401 ] 5:11 ] [ خوش کالا ]

[ ]

راهنمای قهوه کلمبیا : علت خاص بودن این قهوه در چیست

قهوه کلمبیا برای بسیاری شناخته شده است ، صرف نظر از اینکه از کجای دنیا صحبت می کنید ، قهوه کلمبیایی بهترین کیفیتی است که می توانید پیدا کنید.

اما چرا اینگونه است؟ چه چیزی این خاص و بهترین بودن را ایجاد می کند و آن را از محصولات زراعی کشت شده در کشور های دیگر متمایز می کند؟

چرا قهوه کلمبیا اینقدر محبوب است؟ قهوه کلمبیا به دلیل شرایط ایده آل در حال رشد ، از طریق فرآوری قهوه و طعم های بی نظیر آن ، محبوب است

بهترین راه برای بررسی اینکه قهوه کلمبیا چیست ، رجوع به فرهنگ منطقه و آشنایی با تاریخچه این قهوه در کلمبیا می باشد.


قهوه کلمبیا چیست


چه چیزی این قهوه را خاص کرده است ؟


با وجود این واقعیت که در حال حاضر ، ویتنام از کلمبیا به عنوان دومین تولید کننده بزرگ قهوه در جهان پیشی گرفته است ، با این وجود ، پس از برزیل ، کلمبیا عنوان باکیفیت ترین قهوه را یدک می کشد. شاید مهمترین چیز برای درک اینکه چرا قهوه در کلمبیا بسیار خاص است ، آب و هوا در این بخش از جهان است که بسیار بی نظیر است.


به این علت که درخت قهوه بسیار حساس است و آب و هوا و شرایط خاصی برای رشد نیاز دارد .

کلمبیا از تنوع زیستی عظیمی برخوردار است و این نشانگر خاک غنی ، هوا و البته بارندگی مناسب آن است.

دلیل اصلی این امر به دلیل قرار گرفتن آن در سمت راست استوا بوده، به این معنی که در تمام طول سال می توان انتظار دمای دائمی گرم را داشت .

اگر موقعیت مکانی آن را بر روی نقشه مشاهده کنید ، متوجه می شوید که کاملاً مرکزی در بین جنگلهای بارانی آمازون ، اقیانوس آرام و کارائیب ، سه مکان مورد علاقه برای رشد انواع گیاهان را دارا می باشد.

اگر به کلمبیا بروید ، متوجه خواهید شد که ابرها در همه جا وجود دارند ، که نشانگر فراوانی باران و آب این کشور دارد.

درخت قهوه و دانه قهوه نیز برای رشد به همین سه پارامتر یعنی ، آب ، دما و خاک غنی نیاز دارد ، که کشور کلمبیا به بهترین شکل این ها را برای درخت های قهوه فراهم نموده است.


بهترین روش تهیه قهوه از کلمبیا چیست؟

در فروشگاه آنلاین خوش کالا می‌توانید انواع مختلف قهوه های کلمبیا را از برندهای متفاوت و خاستگاه‌های مختلف تهیه نمایید و برای بهترین انتخاب متناسب با سلیقه‌ی خودتان، از مشورت کارشناسان ما استفاده نمایید.



معرفی سایر بلاگ فروشگاه قهوه خوش کالا:


قهوه آمریکانو چیست | طرز تهیه قهوه با موکاپات
قهوه روبوستا چیست | کاپوچینو چیست
قهوه ترک چیست | قهوه فوری چیست
کمکس چیست | باریستا چیست
قهوه ماکیاتو چیست | آفوگاتو چیست
قهوه یونانی چیست | طبع قهوه چیست
موکا چیست | فراپه قهوه چیست

[ بازدید : 28 ]

[ چهارشنبه 10 فروردين 1401 ] 18:50 ] [ خوش کالا ]

[ ]

قهوه خوب چه مارکی بخرم و راهنمای خرید قهوه خوب

 

با توجه به تنوع بالا بین مدل‌های مختلف و برندهای متفاوت، انتخاب قهوه می‌تواند کار دشواری باشد. حتی در صورت مشورت با دوستان هم ممکن است به دلیل تفاوت ذائقه‌ها، به نتیجه‌ی مناسبی دست پیدا نکنیم. در ادامه‌ی این مطلب، روش‌های انتخاب قهوه مناسب خودتان را مطالعه بفرمایید.

 

راهنمای خرید بهترین قهوه

آیا با انواع قهوه آشنایی دارید؟ اکثر کاربران می دانند چه نوع قهوه ای می‌خواهند و هدفشان از خوردن قهوه را هم می دانند. برای مثال قهوه اسپرسو را انتخاب میکنند که در طول روز پر انرژی باشند.ولی بعضی افراد نمی دانند کدام قهوه مناسب آنها می باشد. اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که نمیدانید باید کدام قهوه را انتخاب کنید تا انتها با سبدت همراه باشید.

 

قهوه چیست؟

در حقیقت قهوه یک نوشیدنی سالم می باشد. این نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان و مواد غذایی مفیدی است که در بهبود شما می تواند موثر باشد.

 

ویژگی ها و فواید قهوه

  • افزایش سطح انرژی و هوشیاری
  • چربی سوزی
  • بهبود عملکرد فیزیکی
  • داشتن مواد مغذی
  • کاهش خطر بروز دیابت نوع دو
  • محافظت در برابر آلزایمر
  • کاهش خطر بروز بیماری پارکینسون
  • محافظت از کبد
  • کاهش افسردگی
  • کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها
  • کاهش خطر سکته های قلبی
  • افزایش طول عمر
  • داشتن آنتی اکسیدان های مفید

 

قهوه فوری

شاید مثل خیلی افراد دیگر، اولین گزینه‌ای که به آن فکر می‌کنید تهیه‌ی قهوه فوری باشد. سرعت دم‌آوری و بی‌نیازی از ابزار یا تجهیزات خاص، از مزیت‌های اصلی استفاده از قهوه فوری است. از نظر مواد مغذی و کافئین هم تفاوت چندانی بین قهوه‌های دمی و قهوه فوری وجود ندارد.

اما از نظر عطر و طعم، تفاوت زیادی بین این دو مدل وجود دارد. عطر و طعم قهوه فوری به هیچ عنوان کیفیت قهوه‌های دمی را ندارد.

برای خرید قهوه فوری می‌توانید مدل مورد نظر خود را از محصولات فروشگاه خوش کالا انتخاب کرده و با ارسال رایگان در تهران دریافت نمایید.

قهوه دمی

برای لذت بردن از قهوه دمی، به تجهیزات خیلی پیچیده یا گران قیمتی نیاز ندارید. می‌توانید برای خرید قهوه ترک اقدام کنید یا تنها با تهیه‌ی یک فرنچ‌پرس و موکاپات، می‌توانید از طیف وسیعی از نوشیدنی‌ها مثل قهوه فرانسه، اسپرسو و نوشیدنی‌های مبتنی بر اسپرسو مثل لاته، کاپوچینو، ماکیاتو و ... لذت ببرید. در انتخاب قهوه دمی نکات مختلفی وجود دارد که در ادامه به بررسی آن‌ها می‌پردازیم:

 

بهترین مارک قهوه

انواع مختلفی از مارک‌ها و مدل‌های مختلف قهوه در بازار قابل تهیه است و بهترین مارک یا مدل قهوه، موضوعی کاملا سلیقه‌ایست و پاسخ قطعی ندارد. ممکن است قهوه مورد علاقه‌ی یک شخص، برای فرد دیگری اصلا مطبوع نباشد.

برخی برندهای قهوه‌های بسته‌بندی شده در ایران

  • ماگوش
  • دانی در
  • استلا
  • تام کینز
  • سانتوس
  • رئیس

 

قهوه ماگوش

قهوه ماگوش از سال ۱۳۹۴ در زمینه‌ی تولید قهوه‌های فوری و دمی فعالیت دارد. قهوه‌های فوری این برند در بسته‌بندی‌های شیشه‌ای و ساشه‌ای قابل تهیه است. این برند ۳ مدل قهوه دمی دارد که برشته‌کاری دانه‌ی سبز آن‌ها در کشور ایتالیا انجام می‌پذیرد.

 

قهوه دانی‌در

برشته‌کاری دانی‌در از ۱۳۹۶ در زمینه‌ی تولید قهوه و پودرهای طعم‌دهنده آغاز به کار کرده است. محصولات این برند شامل پودر هات چاکلت، پودر چای ماسالا، پودر چای ثعلب، پودر وایت چاکلت و انواع قهوه‌های دمی با تناسب‌های متفاوت عربیکا و روبوستاست.

 

قهوه استلا

برشته‌کاری قهوه استلا طیف گسترده‌ای از لاین‌های مختلف قهوه‌های ترکیبی و تک‌خاستگاه را در سبد محصولات خود جای داده است. قهوه‌های ترکیبی با تناسب‌های متفاوت و قهوه‌های تک‌خاستگاه از کشورهای مختلف در محصولات این برند قابل خریداری است.

 

قهوه تام کینز

قهوه تام کینز با محصولات مقرون به صرفه و تنوع بالا، انتخاب مناسبی برای خریداران عمده است. این شرکت با قهوه‌های ترکیبی و تک‌خاستگاه مختلف، پاسخ‌گوی نیاز کاربران خانگی و هورکا است.

 

پودرهای طعم‌دهنده‌ی سانتوس

در کنار قهوه، چای ماسالا، هات چاکلت و ... هم طرف‌داران بسیار زیادی دارد. برند سانتوس با قیمت‌ها و کیفیت مناسب، تولید کننده‌ی طیف گسترده‌ای از پودرهای طعم‌دار است.

 

قهوه رئیس

رئیس از شناخته‌شده‌ترین نام‌ها برای دوست‌داران قهوه است. کافی‌شاپ‌های زنجیره‌ای این برند، پاتوق بسیاری از قهوه‌نوشان بوده و قهوه‌های تولیدی این شرکت در مدل‌های ترکیبی و تک‌خاستگاه از کیفیت بسیار بالایی برخودار است.

 

معرفی انواع برندهای ایرانی و خارجی

  • قهوه ایلی
  • قهوه استارباکس
  • قهوه دانکین دوناتس
  • قهوه لاواتزا
  • قهوه ماگوش
  • قهوه دانی در
  • قهوه استلا
  • قهوه تام کینز
  • قهوه رئیس

 

قهوه خارجی بهتر است یا ایرانی؟

همه قهوه ها در اصل خارجی هستند. چون در ایران اصلاً کشت قهوه نداریم.

بلکه قهوه به صورت دانه سبز وارد می‌شود و بعد فرآوری می‌شود (روست و بسته‌بندی می‌شود).

 

فروشگاه آنلاین قهوه خوش کالا

شما می‌توانید به سادگی قهوه‌ی مورد نظر خود را فروشگاه قهوه خوش کالا خریداری کنید و در صورت نیاز، از مشاوره‌ی تخصصی کارشناسان بهره‌مند شوید. بیش از ۲۰۰۰ مدل قهوه از بهترین برندهای داخلی در مدل‌های قهوه فوری، قهوه ترک، قهوه فرانسه، قهوه اسپرسو و ... از وب‌سایت خوش کالا قابل خریداری است.

 

منبع: خبرگزاری ایلنا (https://www.ilna.news/%D8%A8%D8%AE%D8%B4-%D8%A8%D9%86%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D9%87%D8%A7-206/1194523-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%AE%D9%88%D8%A8-%DA%86%D9%87-%D9%85%D8%A7%D8%B1%DA%A9%DB%8C-%D8%A8%D8%AE%D8%B1%D9%85-%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7%DB%8C-%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%AE%D9%88%D8%A8)

[ بازدید : 32 ]

[ چهارشنبه 3 فروردين 1401 ] 1:22 ] [ خوش کالا ]

[ ]

راهنمای کامل خرید قهوه اسپرسو


اگر تازه با دنیای قهوه آشنا شده‌اید و یکی از ابزارهای تهیه‌ی اسپرسو مانند موکاپات، اسپرسوساز معمولی، کپسولی یا مینی‌پرسو در اختیار دارید، با وجود اطلاعات زیادی که در سطح اینترنت وجود دارد، خرید قهوه اسپرسو مناسب می‌تواند سخت و گم‌راه‌کننده باشد. در این مقاله به تمام نکات خرید قهوه اسپرسو پرداخته شده است.


عوامل موثر در کیفیت تهیه اسپرسو

در ابتدا باید بدانید اسپرسو، یک شیوه‌ی دم‌آوری قهوه است و گونه‌ی خاصی از گیاه قهوه نیست. اما برخی قهوه‌ها به دلیل ویژگی‌های خاص خود، انتخاب بهتری برای این شیوه‌ی دم‌آوری هستند.

قهوه‌ی اسپرسو در سه مدل ریستریتو، اسپرسو و لانگو سرو می‌شه که تفاوت این مدل‌های مختلف، در نسبت اندازه‌ی آب مورد استفاده و قهوه وجود داره. در ریستریتو کم‌ترین و در لانگو بیش‌ترین مقدار آب از پودر قهوه عبور می‌کنه.

در خرید قهوه اسپرسو، عامل‌های اثرگذار زیادی مانند نژاد، ویژگی‌های طعمی، مقدار کافئین، قیمت و .. وجود دارد که در این بخش، به بررسی هر کدام می‌پردازیم.


میزان کافئین قهوه اسپرسو

به طور متوسط قهوه اسپرسو در هر فنجان حدود ۶۳ میلی‌گرم کافئین دارد. اگر می‌خواهید نوشیدنی‌تان حداکثر کافئین ممکن را دارا باشد، باید از قهوه‌هایی استفاده کنید که میزان روبوستای بیش‌تری نسبت به عربیکا داشته باشند. تناسب‌های ۷۰٪ عربیکا و ۳۰٪ ربوبوستا، کافئین مناسبی دارند؛ اما اگر مقدار بیش‌تری کافئین نیاز دارید، می‌توانید به مقدار دل‌خواه مقدار روبوستای قهوه‌تان را نسبت به عربیکا افزایش دهید.


چه میزان قهوه برای مصرف روزانه مناسب است

قهوه یکی از بهترین منابع کافئین برای بدنه که فواید سلامتی زیادی هم داره اما مصرف مقدار مجاز قهوه می تونه کمک کننده باشه و استفاده بیش از حد در روز ممکنه مشکلاتی رو برای سلامت افراد ایجاد کنه

مصرف مقدار مجاز قهوه در روز، از بیماری هایی نظیر ، سکته مغزی ، سرطان ، بیماری پارکینسون ، دمانس ( زوال عقل ) پیشگیری می کنه و می تونه خطر ابتلا به این بیماری ها رو کاهش بده و مزایای سلامتی همچون افزایش قدرت حافظه و تمرکز رو برای ما در پی داشته باشه. دانشمندان معتقدند که قهوه مجموعه ای فوق العاده قدرتمند از ترکیبات فعال بیولوژیکیه و به همین علت نیز مقدار مجاز مصرف قهوه را در روز برای هر فرد در شرایط مختلف مشخص کرده اند. مقدار مجاز قهوه در روز سه فنجان می باشد که برای سلامتی هیچ گونه ضرری نخواهد داشت

ما در فروشگاه اینترنتی قهوه خوش کالا سعی داریم با ارائه انواع قهوه با کیفیت و قیمت مناسب، تجربه‌ای خوب از خرید قهوه برای شما بوجود بیاوریم.


مصلح قهوه اسپرسو چیست

طبع قهوه اسپرسو نیز سرد و خشک است. این نکته را نیز در نظر داشته باشید که طبع قهوه در هر حال سرد و خشک است و تفاوتی بین قهوه داغ و قهوه سرد یا آیس کافی‌ها از نظر طبع وجود ندارد. همچنین طبع قهوه ترک، طبع قهوه سبز و طبع قهوه عربیکا نیز سرد و خشک است.

از این رو مصرف قهوه برای گرم مزاجان دارای بدون مشکل است. از جمله خواص قهوه برای گرم مزاجان می‌توان به جلوگیری از سوختن خون و صفرا، رقیق شدن خون، تسکین دردهای گرم و باز شدن انسدادها اشاره کرد.

بطور کلی مصرف قهوه برای سرد مزاجان مناسب نیست. در واقع کسانی که طبع سردی دارند با مصرف قهوه دچار مشکل شده و  بهتر است آن را با مصلح آن مصرف کنند. بهترین مصلح قهوه زعفران است. دم کردن قهوه با زعفران، علاوه بر خواصی که برای سرد مزاجان دارد، طعم و رایحه قهوه را نیز دلپذیرتر می‌کند. طبع زعفران سرد است؛ از این رو مصرف آن طبع قهوه را متعادل می‌کند. برای این منظور در حین دم کردن قهوه مقداری زعفران به آن اضافه کنید.

برای خرید قهوه ترک، اسپرسو، فرانسه و... می‌توانید مدل مورد نظر خود را از محصولات فروشگاه خوش کالا انتخاب کرده و با ارسال رایگان در تهران دریافت نمایید


میزان روست یا برشته ‌کاری قهوه اسپرسو

بهترین انتخاب برای عصاره‌گیری قهوه‌ی اسپرسو، قهوه‌هایی با برشته‌کاری متوسط تا متوسط رو به تیره است. قهوه‌هایی با برشته‌کاری روشن یا تیره ممکن است نتیجه‌ی مطلوبی به همراه نداشته باشند.


دانه‌ی آسیاب نشده یا پودر قهوه اسپرسو؟

قهوه از آن دست خوراکی‌هاست که به سرعت با اکسیژن واکنش نشان داده و اکسید می‌شود. قهوه‌ای که در معرض نور مستقیم، حرارت، رایحه‌های مختلف و بدتر از همه اکسیژن قرار داشته باشد به سرعت کهنه شده و کیفیت خود را از دست می‌دهد. اگر بتوانید آسیاب قهوه تهیه کنید، خرید قهوه به صورت دانه بهترین انتخاب است.

اما در صورت عدم دسترسی به آسیاب مخصوص قهوه، برای حفظ کیفیت حداکثری، باید قهوه را به صورت پودر شده تهیه کنید و در بسته‌بندی خود، به دور از تابش نور مستقیم، گرما و تماس با اکسیژن نگه‌داری کنید.


فروشگاه آنلاین قهوه خوش کالا

خوش‌ کالا با جمع‌آوری بهترین برندهای قهوه، خرید قهوه مناسب شما را به راحت‌ترین شکل امکان‌پذیر کرده است. می‌توانید با مطالعه‌ی توضیحات هر محصول، قهوه‌ی مورد علاقه‌ی خود را سفارش دهید. یک فروشگاه قهوه باید بتواند پاسخ‌گوی نیازهای شما باشد و در انتخاب قهوه مناسب نیازتان به شما مشاوره دهد.

خرید قهوه اسپرسو در فروشگاه قهوه خوش کالا  به راحت ‌ترین روش ممکن امکان‌پذیر است. می‌توایند قهوه‌ی خود را از بین بیش از ۴۰۰ مدل مختلف انتخاب و در صورت نیاز از مشاوره‌ی تخصصی کارشناسان فروش بهره‌مند شوید.


منبع: خبرگزاری آنا ( https://www.ana.press/news/640420/%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7%DB%8C-%DA%A9%D8%A7%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%A7%D8%B3%D9%BE%D8%B1%D8%B3%D9%88)

[ بازدید : 27 ]

[ چهارشنبه 3 فروردين 1401 ] 1:22 ] [ خوش کالا ]

[ ]

نکات خريد قهوه فوري که دوست‌داران قهوه بايد بدانند

نکات خريد قهوه فوري که دوست‌داران قهوه بايد بدانند
 
قهوه فوري به دليل روش تهيه‌ي ساده و بي‌دردسر، انتخاب اول بسياري از قهوه‌نوشان است. اگر شما هم مثل بسياري از مردم در خانه يا محل کار به قهوه‌ساز دسترسي نداريد و از هزينه‌ي زياد هر روز خريد قهوه فرانسه از کافي‌شاپ خسته شده‌ايد، قهوه‌هاي فوري مي‌توانند به خوبي پاسخ‌گوي نياز شما باشند. شايد تعجب کنيد که قهوه‌ي فوري براي اولين بار در قرن 18 ميلادي اختراع و پس از استفاده در جيره‌ي غذايي سربازان جنگ جهاني اول به محبوب شد. با رکود اقتصادي شديد ناشي از جنگ، شرکت نستله با هم‌کاري موسسه‌ي قهوه‌ي برزيل محصولي توليد کردند که در جنگ جهاني دوم به محبوبيت رسيد. با ادامه‌ي مطلب همراه باشيد تا نکات خريد قهوه فوري را بررسي کنيم.
 
 
انواع مختلف قهوه فوري
 
احتمالا توجه کرده‌ايد که افراد براي اشاره به قهوه فوري، از اسم «نسکافه» استفاده مي‌کنند. نسکافه، نام تجاري قهوه‌هاي فوري برند نستله است. اين برند در ايران به قدري معروف و محبوب است که معمولا همه‌ي افراد قهوه‌ فوري را با اين نام مي‌شناسند.
قهوه فوري به دو شيوه‌ي اصلي خشک‌کردن انجمادي و خشک‌کردن پاششي توليد مي‌شود که به ترتيب با نام‌هاي گلد و کلاسيک شناخته شده هستند. اين نام‌گذاري هم مربوط به گروه‌هاي محصولي نسکافه است که در ايران به قهوه‌هاي فوري برندهاي ديگر هم نسبت داده مي‌شود.
به طور کلي در توليد قهوه فوري گلد، از دانه‌هاي نژاد عربيکا و با کيفيت بالا استفاده مي‌شود و در نتيجه، عطر و طعم بهتر و ملايم‌تري ايجاد مي‌کند. از طرف ديگر، قهوه فوري کلاسيک معمولا با استفاده از قهوه‌ي روبوستا تهيه مي‌شود که در نتيجه طعم شديد‌تر و کافئين بيش‌تري به همراه دارد.
قهوه فوري در مدل‌هاي قوطي، پاکت و ساشه بسته‌بندي مي‌شود که بسته به نياز مي‌توانيد آن‌ها را تهيه کنيد.
 
 
انواع مختلف قهوه فوري
 
فروشگاه اينترنتي خوش کالا جايي است که اهل قهوه‌ها مي‌توانند انواع instant coffee يا همان قهوه فوري را پيدا کنند. اين فروشگاه بهترين جايي است که مي‌توانيد در ميان گزينه‌هاي بي‌شمار محصول موردنظرتان را پيدا کنيد. قيمت و مشخصات انواع قهوه فوري از پودر نسکافه تا هات چاکلت و ... را ببينيد و با مطالعه‌ي آن‌ها مي‌توانيد بهترين قهوه فوري را سفارش دهيد خريد قهوه فوري، پودر نسکافه و هات چاکلت از فروشگاه اينترنتي خوش کالا
ما در فروشگاه اينترنتي قهوه خوش کالا سعي داريم با ارائه انواع قهوه با کيفيت و قيمت مناسب، تجربه‌اي خوب از خريد قهوه براي شما بوجود بياوريم.
 
روش تهيه قهوه فوري
 
تهيه‌ي قهوه فوري به ساده‌ترين شکل ممکن انجام مي‌شود. مقدار دل‌خواه از پودر قهوه را با آب يا شير گرم ترکيب کنيد و در صورت نياز به آن شکر اضافه کنيد.
 
تفاوت قهوه فرانسه و اسپرسو
 
براي افرادي که به دنبال قهوه پرکافئين هستند يکي از دو روش فرانسه يا اسپرسو توصيه مي شود. اين دو روش تهيه نوشيدني قهوه تفاوت هايي دارند که در ادامه قصد داريم شما را با تفاوت قهوه اسپرسو و فرانسه آشنا سازيم
در روش اسپرسو درجه آسياب قهوه بسيار ريزتر از درجه آسياب قهوه در روش فرانسه است.
اسپرسو، دستگاه مخصوص به خود را دارد که فقط با اين قهوه ساز ها مي توان آن را تهيه کرد. براي تهيه اسپرسو، علاوه بر داشتن دستگاه اسپرسو ساز به لوازم جانبي ديگري مانند لولر و تمپر قهوه، مت تمپر، پرتافيلتر، پيچر، ناک باکس، و… نياز است.
قهوه فرانسه هم مانند قهوه ترک به يک نوع از روش دم آوري قهوه مي گويند. قهوه سازي که با آن قهوه فرانسه را تهيه مي کنند، فرانسه ساز يا فرنچ پرس مي گويند.
خريد قهوه فرانسه و اسپرسو در بسته بندي و وزن هاي متفاوت در سايت فروشگاه خوش کالا با قيمت مناسب و کيفيت بالا و ارسال رايگان -
 
تفاوت قهوه فوري نسکافه و کافي ميکس چيست
 
قهوه پودري ، خالص و فقط از پودر دانه قهوه تهيه مي شود در واقع شيره تبخير شده قهوه صاف و عصاره دانه قهوه است ، اما نسکافه از مخلوط قهوه فوري، شيرخشک، پودر شکر و برخي افزودني هاي ديگر تهيه مي شود و اما کافي ميکس قهوه فوري به همراه شکر، خامه و چربي است که هر 3 پس از حل شدن در آب جوش بسرعت آماده مصرف مي شود.
اما قهوه هاي فوري و نسکافه و کافي ميکس به طور کلي نسبت به قهوه معمولي کافئين کمتري دارند
 
 
فروشگاه آنلاين قهوه خوش کالا
 
فروشگاه قهوه خوش کالا با گردآوري برندهاي خوش‌نام و با کيفيت، با بيش از 2000 مدل قهوه‌هاي مختلف فوري، دمي و دريپ بگ، پاسخ‌گوي نياز هر سليقه‌اي است. به راحتي مي‌توانيد با مقايسه‌ي محصولات مختلف، سفارش خود را ثبت نموده و در صورت نياز از مشاوره‌ي تخصصي کارشناسان بهره‌مند شويد.
 

[ بازدید : 39 ]

[ پنجشنبه 21 بهمن 1400 ] 21:01 ] [ خوش کالا ]

[ ]

باریستا یا کافی من کیست

باریستا یا کافی من کیست؟

فردی که متصدی یک بار است چه مرد چه زن، باریستا تعریف می شود، در آمریکا باریستا به کسی گفته می شود که تخصصش فقط تهیه قهوه است اما در ایتالیا به طور اختصاصی به تهیه قهوه اشاره ندارد. می توان کار یک باریستا را به طور خلاصه این گونه تعریف کرد، خریداری دانه مناسب، آسیاب آن دانه ها، تعیین میزان پودر قهوه یا همان دوز قهوه برای تهیه قهوه، و فشرده کردن قهوه برای گرفتن یک شات. 


باریستا کیست

دوره هایی که یک باریستا باید بگذراند:

دوره اول، دوره آکادمیک است که در این دوره هنرجو با ویژگی های دان از کشت تا دم آوری، محل کشت دان، شناخت کامل از منطقه ای که قهوه در آن کشت می شود، آشنایی با ابزار آلات و دستگاه های سرو قهوه ( ابزار آلاتی چون دستگاه اسپرسوساز، قهوه ساز، ایبریک، فرنچ پرس، موکاپات و …)، آشنایی با نوشیدنی های قهوه و … به طور کلی با دانه قهوه به طور کامل در این مرحله آشنا می شود.


دوره دوم، دوره عملی است در این دوره هنرجو باید با دستگاه ها و ابزار آلات مربوطه کار کند و انواع نوشیدنی ها را تهیه کند برای مثال: اسپرسو، لاته آرت، قهوه ترک، کاپوچینو، و … . برای تهیه بعضی نوشیدنی ها باید کف دادن شیر را نیز آموزش ببیند.البته مهارت یک باریستا کمی فراتر هم می رود یعنی علاوه بر تهیه قهوه باید طعم و کیفیت خوب از بد را بتواند تشخیص دهد.
درست است که یک باریستا در دم آوری یک فنجان قهوه بسیار موثر است اما اگر میوه قهوه در مزارع به صورت نادرست پرورش داده شود یا رست قهوه نادرست باشد، طعم فنجان قهوه تان نیز خراب می شود.


شرح وظایف شغلی یک باریستا


  • تهیه انواع قهوه و نوشیدنی‌های گرم منوی کافه به صورت حرفه‌ای و تخصصی
  • تهیه و آماده کردن سفارش‌ها بر اساس منوی کافه و سلایق مشتریان
  • کنترل کیفیت مواد اولیه مصرفی کافه و سفارش‌هایی که به سر میز مشتریان می‌رود
  • مدیریت بار و پرسنل بار (کمک باریستا، سینک من و …)
  • ارائه توضیحات درباره اقلام منوی کافه و پاسخ به سوالات مشتریان درباره مهندسی منو
  • اگر می خواهید باریستا حرفه ای شوید راحت ترین و بهترین راه شرکت در دوره های آموزشی باریستایی می باشد

بطور کلی یک باریستا می‌تواند کیفیت و طعم قهوه‌های مختلف را تشخیص دهد او تخصص لازم برای ترکیب انواع قهوه بر اساس سلیقه مشتری را دارد درنتیجه بهتر از هر کسی می تواند قهوه باب میل مشتری را به وی ارائه دهد. 


معرفی برند های قهوه:

خرید قهوه هایک |خرید قهوه رستم خرید قهوه ساز بوشقیمت قهوه لمیز

خرید قهوه ساز واکاکو قیمت قهوه ساز مولینکس


سایر بلاگا مرتبط فروشگاه قهوه:


موکاچینو چیستطبع قهوه چیست

فواید و مضرات قهوه اسپرسو بهترین نوع قهوه برای لاغری

طرز تهیه کافی میکس | طرز تهیه نسکافه با شیر خشک

بهترین نوع قهوه برای لاغری | نسپرسو چیست

آفوگاتو چیست | هات چاکلت چیست

قیمت قهوه ساز صنعتی |فروش انواع قهوه ساز دستی

  قیمت قهوه ساز خانگی|  قیمت قهوه ساز مسافرتی

خرید قهوه بدون کافئین|  قیمت قهوه ساز کپسولی

خرید آسیاب قهوه |خرید قهوه سبز

قهوه ساز کپسولی|  قهوه کوبانو چیست

قهوه فرانسه چیست



[ بازدید : 24 ]

[ جمعه 28 آبان 1400 ] 16:47 ] [ خوش کالا ]

[ ]

قهوه چیست؟ معرفی انواع قهوه های سرو شده در جهان

معرفی انواع قهوه ها یهمان طور که می دانید قهوه انواع و اقسام بسیار مختلفی دارد و حتی کسانی که قهوه خور حرفه ای هستند هم ممکن است گاهی تفاوت آن ها را ندانند. قهوه با عطر و طعم دلپذیری که دارد طرفداران زیادی دارد اما شاید وقتی به کافه می روید و با منوی متنوع قهوه ها مواجه می شوید دقیقا ندانید که تفاوت بین این قهوه ها در چیست؟ خرید قهوه

اسپرسو، آمریکانو، ماکیاتو، کاپوچینو و … انواع مختلف قهوه هستند که شاید در ظاهر شبیه به هم باشند اما هر کدام شان طعم و عطر و اصلا، حال و هوای خودشان را دارند. اگر چه در دنیا دانه های قهوه متفاوتی وجود دارد اما دو قهوه هست که از همه بیشتر استفاده شده و متداول تر است. دو دانه قهوه عربیکا و روبوستا پر کشت ترین و پر مصرف ترین قهوه های دنیا هستند. اما بین این دو دانه قهوه تفاوت بسیار وجود دارد.



قهوه روبوستا (Robusta)

گیاه قهوه روبوستا تا ارتفاع ۶ متر رشد می کند و بسیار مقاوم است.گیاه قهوه روبوستا را در ارتفاعات پایین و در کنار دریا پرورش می دهند. شکل دانه روبوستا گرد است و کافئین بیشتری دارد. همچنین مقدار آنتی اکسیدان ها در قهوه روبوستا ۷ الی ۱۰ درصد است که این میزان آنتی اکسیدان خواص مفیدی برای سیستم عصبی دارد.

این مقدار آنتی اکسیدان عوامل ایجاد کننده التهاب در سیستم عصبی را کاهش داده یا برای درمان یبوست مفید است. قیمت قهوه روبوستا ارزان تر از قهوه عربیکا بوده و مصرف کمتری از قهوه عربیکا دارد.

قهوه سبز (Green Coffee)

قهوه سبز همان قهوه خامی است که به اصلاح عمل رست شده یا بو داده نشده بر روی آن انجام نشده است. تمام قهوه ها مانند قهوه روبوستا و عربیکا برای استفاده و تهیه قهوه باید تفت داده شوند. در این میان بعضی از افراد، قهوه خام سبز را بدون عمل تفت دادن استفاده می کنند. دلیل این موضوع نیز آن است که گفته شده قهوه سبز باعث لاغری می شود.

قهوه ترک

قهوهٔ ترک (قهوه) شیوه‌ای برای سرو قهوه است. دانه‌های برشته‌شده و سپس کاملاً پودر شدهٔ قهوه در قهوه‌جوش جوشانده و در فنجان سرو می‌شوند. دانه‌های پودر شدهٔ قهوه در فنجان می‌توانند ته‌نشین شوند و برای طعم دادن به قهوه از شکر استفاده می‌شود. این شیوهٔ سرو قهوه در خاورمیانه، شمال آفریقا، قفقاز و بالکان دیده می‌شود.

قهوه فرانسه

قهوه فرانسه چیست، قهوه ای ملایم است، برای تهیه قهوه فرانسه حتما باید از فرنچ پرس استفاده شود. تهیه قهوه با فرنچ بسیار کار ساده ای است، کافی است دقایقی را برای تهیه قهوه ای خوش طعم و خوش عطر در خانه یا هر جای دیگری صرف کنید! قهوه آسیاب شده این ابزار کمی درشت تر از اسپرسو می باشد و محصول نهایی، قهوه ای نسبتا غلیظ همراه با روغن قهوه است. این روغن به دلیل استفاده نکردن از فیلتر کاغذی در فرنچ پرس، از بین نمی رود.

قهوه دمی

قهوهٔ دمی، قهوه فیلترشده (انگلیسی: Brewed coffee) یا دم‌کردن به روش چکاندن روش قهوه‌سازی است که در آن آب را بروی قهوهٔ برشته‌شدهٔ خردشده می‌ریزند و آب و قهوه از فیلتر عبور می‌کنند و در ظرف پائینی قهوه دم شده بدست می‌آید.رفیلتر قهوه در سال ۱۹۰۸ توسط متیلا بنتر آلمانی اختراع شد.

معرفی برند های قهوه:

خرید قهوه هایک |خرید قهوه رستم خرید قهوه ساز بوش| قیمت قهوه لمیز

خرید قهوه ساز واکاکو | قیمت قهوه ساز مولینکس

سایر بلاگا مرتبط فروشگاه قهوه:

موکاچینو چیست| طبع قهوه چیست

فواید و مضرات قهوه اسپرسو | بهترین نوع قهوه برای لاغری

طرز تهیه کافی میکس | طرز تهیه نسکافه با شیر خشک

بهترین نوع قهوه برای لاغری | نسپرسو چیست

آفوگاتو چیست | هات چاکلت چیست

[ بازدید : 27 ]

[ سه شنبه 18 آبان 1400 ] 12:11 ] [ خوش کالا ]

[ ]

ساخت وبلاگ
اخبار فیلم و سریال مهاجرت به کانادا از طریق کار بوتاکس مجله گويا آی‌ تی مجله مایکت
بستن تبلیغات [x]